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(张清安 编写2.3万字). 吴澎,等. 主编. 食品安全管理体系概论[M]. 化学工业出版社2017,5月. (张清安参编5.5万字). 汪东风,等. 食品质量与安全实验技术[M].中国轻工业出版社, 2004、7.(共36.6万字,张清安参编3万字) 高向阳, 等. 食品分析与检验[M].中国计量出版社, 2006,10.(张清安编写7万字). 焦新安, 等. 食品检验检疫学[M].中国农业出版社,2007,1.(张清安参编2万字). 周才琼, 等. 食品营养学[M].中国计量出版社,2006,11.(张清安编写2万字). 郭孝武, 等. 超声提取分离[M].化学工业出版社,2008,4.(张清安编写7万字). 吴澎,赵丽芹主编. 食品法律法规与标准. 化学工业出版社2010,2月. (张清安参编2万字). |